特種啤酒類液體過濾紙板的過濾性能及其過濾機理的研究

隨著現(xiàn)代消費者對于啤酒類液體飲料品質(zhì)要求的提高，對于這類飲料的外觀品質(zhì)的要求也越來越高，必須澄清透明，即使飲料有很小程度的渾濁都會對其銷售產(chǎn)生很大的影響，所以對這類液體的澄清預(yù)過濾是保證其質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。過濾紙板作為一類利用植物纖維與其他纖維配抄的過濾介質(zhì)，其具有原料來源廣泛且生產(chǎn)成本相對較低的優(yōu)勢,有著較高的應(yīng)用潛力。但是目前市面上銷售的紙板卻沒有一套合理的評價體系對紙板的過濾性能進行檢測,這使得市面上的過濾紙板的質(zhì)量標準參差不齊。
本文主要針對紙板的過濾性能的提高以及紙板的實驗室應(yīng)用作了研究。
 1、對市售的精濾紙板的纖維成分進行了檢測，利用本實驗自行設(shè)計的紙板檢測指標體系對其過濾性能進行檢測,發(fā)現(xiàn)市售紙板的孔徑較大為2.85-7.32μm，且孔徑的分布也不夠均勻,即其不能夠*對于啤酒類液體中小顆粒雜質(zhì)以及一些細菌的濾除效果,并不能*啤酒類液體精濾的精度要求。
2、針對底層支撐紙板對于物理強度以及透氣性能的要求，探討得出針葉木纖維的打漿度為23°SR，添加質(zhì)量分數(shù)為0.30%的殼聚糖與CMC配比為3:1的殼聚糖/CMC雙元增強系統(tǒng)作為濕強劑所抄造的紙板能夠滿足底層紙板的物理強度性能要求。同時針對底層紙板所需具備的透氣度要求，探討得出針葉木漿的絲光化處理優(yōu)化條件為:處理溫度50℃、處理時間60min、NaOH的濃度1 mol·L-1。
3、針對上層紙板的過濾性能要求，探討了石棉的打漿性能對石棉纖維形態(tài)以及表面電荷的影響,得出石棉纖維的打漿轉(zhuǎn)數(shù)與紙板孔徑大小的方程關(guān)系，同時得出上層紙板抄造時石棉打漿轉(zhuǎn)數(shù)為1200轉(zhuǎn)時紙板有更好的過濾效果的結(jié)論。
4、同樣針對上層紙板的過濾性能要求,實驗探討得出了當石棉纖維的添加比例為45%、硅藻土精土的添加比例為5%，漿料的抄造濃度為0.37%-0.43%時，通過對紙板的過濾指標的檢測分析得出:抄造得到的精濾紙板的空隙率為83%，孔徑分布范圍為0.8-2.9μm且孔徑分布的均勻性較高,對于啤酒類液體的精濾過程能夠達到較高的過濾精度要求。
5、利用實驗研發(fā)抄造的紙板對淡色黃啤酒和鮮榨蘋果汁進行過濾。對蘋果汁的過濾而言,濾后蘋果汁的濁度下降為0.6EBC，蘋果汁的濁度下降為0.23NTU；同時也能夠滿足啤酒在一定儲存時間內(nèi)的儲存以及外觀穩(wěn)定性，得出了該紙板能夠有效的降低液體的濁度并提高其儲存穩(wěn)定性的結(jié)論,即通過其應(yīng)用效果驗證了該紙板具有良好的過濾精度性能。